KOLAČ 7 + 7 + 7: Ovako se zove jer ide (skoro) svega po 7

Sastojci:

Biskvit:

● 7 bjelanjaka

● 7 žlica šećera

● 7 žlica oštrog brašna

● 3 žlice mlake vode

Preljev:

● 1 dl mlijeka

● malo ruma

Krema:

● 7 žumanjaka

● 7 žlica šećera

● 6 žlica oštrog brašna

● 1 žlica gustina

● 8 dl mlijeka

● 250 g margarina

● 1 kesica šlag pjene

● 50 g čokolade

Priprema:

Biskvit:

Izmiješati 7 bjelanjaka i postepeno nadodavati šećer, pa brašno i vodu. Biskvit staviti u nauljenu tepsiju i peći na 160°C dok biskvit ne porumeni (oko 25 min). Izvaditi biskvit čim dobije boju jer će u protivnom biti pretvrd. Ostaviti biskvit da se ohladi.

Kada je biskvit ohlađen treba ga nabosti čačkalicom i preliti s 1 dl mlijeka i malo ruma.

Krema:

Dobro izmiješati žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka. Navedenu smjesu dodati u 7 dl vrućeg mlijeka i kuhati (kao puding) 5 minuta.

Ostaviti kremu da se ohladi.

Kada je krema hladna u nju dodati 1 margarin i dobro izmiješati.

Završni postupak:

Gotovu kremu premazati po biskvitu.

Pripremiti šlag po uputama na kesici i premazati kolač.

Nakon toga sitno nasjeckati čokoladu i posuti po kolaču.

Izvor: coolinarika.com