NAJLJEPŠA ČOKOLADNA TORTA: Fina poslastica, prikladna i za velika slavlja

Sastojci:

Za svaku od 3 kore:

♦ 6 bjelanaca,

♦ 5 kašika šećera,

♦ 6 kašika mljevenog keksa,

♦ 3 kašike kakaa,

♦ 1 kašika brašna

Fil:

♦ 4 pudinga od čokolade,

♦ 1 l mlijeka,

♦ 5 kašika šećera,

♦ 400 g čokolade,

♦ 18 žumanaca,

♦ 10 kašika šećera,

♦ margarin,

♦ 200 g šećera u prahu

Šlag:

♦ 500 g šlag krema,

♦ 2 čaše mineralne vode

Priprema:

Kora: 

Bjelanca pjenasto umutiti sa šećerom. Kada se dobije čvrst snijeg, dodati keks, kakao, brašno i lagano varjačom promiješati da se sjedini.

Sipati smjesu u pleh obložen papirom za pečenje. Peći koru u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta.

Napraviti tri jednake kore.

Fil:

U litar mlijeka skuhati puding sa šećerom.

Dok je još vruće, ubaciti izlomljenu čokoladu i miješati da se otopi.

Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.

Umutiti žumanca sa šećerom i skuhati na pari pa ohladiti.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati fil od žumanaca i izraditi mikserom. Zatim dodavati kašiku po kašiku prethodno pripremljenu smjedu d čokoladom, sve vrijeme miješajući mikserom.

Dobro izraditi da se dobije homogena smjesa.

Šlag:

Umutiti 500 g šlag krema sa dvije čaše mineralne vode.

Tortu slagati ovim redoslijedom: kora – fil – šlag.

Po želji je možete ukrasiti rendanom čokoladom.

Izvor: recepti.com