UKUSNI ROLAT SA NAJLJEPŠOM BIJELOM KREMOM

Sastojci

TIJESTO

– 4 kašike brašna
– 4 kašike šećera
– 4 kašike ulja
– 4 kašike mlijeka
– 2 kašike kakaa
– 4 jaja
– 1 prašak za pecivo
– 500 ml mlijeka
– 100 gr putera
– 100 gr bijele čokolade
– 8 kašika šećera
– 2 pudinga od vanilije


Način pripreme

Umutite jaja sa šećerom pa dodajte mlijeko i ulje.

Umiješajte brašno koje ste pomiješali sa praškom za pecivom i kakaaom.

Ulijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju od rerne i pecite 15 minuta na 200 stepeni.
Zamotajte koru u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi.

U dijelu mlijeka umutite buding i šećer.

Dodajte u prokuhano mlijeko i miješajte dok se ne zgusne pa dodajte komadiće čokolade, promiješajte i ostavite da

se ohladi.

Puter sobne temperature umutite u kremu pa premažite preko rolata i zamotajte.
izvor www.najbolji-recepti.com

TULUMBE: Detaljan recept sa svim cakama!

Sastav:

Tijesto:

4 jaja ako su krupnija, ako su ona sitnija onda 5 komada
2 čaše vode / 400ml
pola čaše ulja
250 g brašna
prstohvat soli
2 male kašike šećera
1 l ulja za przenje
Agda:

1 kg šećera
3 čaše vode / 600ml
par kolutića limuna
Priprema:

U malo dublju šerpu staviti vodu, ulje, šećer, so i pustiti da provri. Šerpu izmaknuti s vatre, pa u nju umiješati brašno. Miješati konstantno drvenom kašikom dok se ne napravi čvrsta smjesa u obliku lopte.

Tijesto ostaviti 10-ak min da se prohladi. Za to vrijeme posebno u neku činiju umutiti jaja, pa ih dodati tijestu. Nakon toga neko opet miješa drvenom kašikom, a ja sam koristila mikser i brže je i lakše, tako da preporučujem – ne dangubite, koristite mikser!

Znači, dobro izmiksati jaja sa tijestom dok se ne dobije neka mekša svilenkasta struktura tijesta.

Tim tijestom napuniti špric za tulumbe. Sad bih vam ja “trebala” reći, ako nemate špric za tulumbe koristite neki koji imate za šlag ili…, ali neću. Isprobala sam i tu varijantu sa špricom za šlag i nije mi se svidjelo nimalo, jer su tulumbe jako male. Prepržene su i krckave, zato što nemaju kapacitet da narastu i budu mesnate i iznutra. Zato preporučujem, ako želite prave tulumbe, nabavite pravi špric za njih. Ja imam plastični i koliko sam vidjela, zahvalniji je od ostalih (drvenih, limenih) jer se može lijepo oprati.

Nasuti litar ulja u dublju šerpu ili veću, dublju tavu (kod mene je bila tava). I ovo da naglasim jer je važno – u hladno ulje istiskivati tulumbe iz šprica.

Neka ne budu stisnute jedna do druge, jer će se njihova veličina uduplati prilikom prženja, zato neka imaju mjesta za plivanje. Kad ste završili sa istiskivanjem, stavite šerpu na ringlu, uključenu na 3, a kad vidite da se počnu pržiti i da se same okreću, smanjiti negdje između 3 i 2.
Nastaviti s prženjem s tim da se moraju ponekad okrenuti, sve dok i dio između rebara ne dobije onu zlatnu boju, tek tada su gotove.

Vrele tulumbe vaditi šupljikavom kašikom i direktno potapati u sirup. U sirupu neka odstoje sve dok se ne isprži sljedeća tura, tek se tada mogu izvaditi i redati u tepsiju.

Između svake nove ture ulje u kojem se prži mora se prvo prohladiti, pa tek onda špricati novu turu. Znači, isključiti ringlu, izmaknuti šerpu s uljem i ostaviti nekih desetak minuta da se hladi. Ako nemate toliko vremena onda makar 5 minuta, jer se tulumbe moraju špricati u prohlađeno ulje, zbog same forme tulumbe. Tada se ne raspadnu i ne morate žuriti da vam jedna izgori dok vi istisnete drugu. Mnogo je lakše i ugodnije baratati s prohlađenim uljem.

Kad napravite novu turu, vratiti šerpu na ringlu, uključiti između 2 i 3 (jer je ringla još topla od prve ture tako da nema potrebe za zagrejavanjem) i pržiti do kraja.

Kad je sve završeno, tulumbe su u tepsiji pa se mogu zaliti ostatakom sirupa. Čuvati na hladnom mjestu, najbolje u frižideru.

Napomena: Ovdje navedene količine dovoljne su za nekih 40 komada tulumbi.
Izvor: kuhajtesauzitkom.com

KINDER KOLAČ

Potrebno:

– 300 g šećera,
– 100 ml vode,
– pola margarina,
– 200 g mleka u prahu,
– 100 g crne čokolade,
– 100 g bele čokolade

Priprema:

Šećer ušpinovati sa vodom. Dodati margarin. Kad se istopi skloniti sa vatre i dodati mleko u
prahu (prosejano bez grudvica), mešati dok masa ne bude glatka.

Masu podeliti na dva dela. U jedan staviti belu čokoladu a u drugi crnu. Isipati u
podmazan kalup oba dela – brzo :).
Izvor: coolinarika.com

KOKOLINE BRZE NEPEČENE KUGLICE MNOGI KAŽU DA JE OVAJ RECEPT BOLJI I OD RAFAELA

Neodoljivo podsjećaju na raffaelo…
Sastojci

– 250 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za slag
– 100 g bijele čokolade
– 1 vanil sećer
– 1 puding od vanilie
– 100 g kokosa
– po želji šećer u prahu
– po želji bademi

Priprema

Od 250 ml vrhnja odvojiti 50 ml.

Vrhnje staviti kuhati a prah za puding izmiješati s odvojenih 50 ml vrhnja.

Kada vrhnje počne kuhati, smanjiti temperaturu na laganu, maknuti posudu s ploče i umiješati razmućeni puding. Miješati pjenjačom dok se zgusne (vrlo brzo se zgusne).

Skloniti s ploče i u vruću kremu umiješati van. šećer i nakidanu bijelu čokoladu, miješati dok se čokolada otopi.

Zatim dodati kokos i promiješati.
Probati kremu i po želji dodati malo šećera u prahu ako volite slađe.

Ja nisam koristila šećer, svi koji su probali bili su jako zadovoljni i rekli da je dovoljno slatko.

Puno ljudi voli dosta slatko pa ako ste u toj skupini po želji dodajte malo šećera.

Kremu staviti u frižider oko 15 minuta, zatim oblkiovati male kuglice i uvaljati ih u kokos.

Po želji se može u svaku kuglicu staviti badem, tada su još finije i sličnije raffaelu.

Slobodno mgu stajati na sobnoj temp. cijeli dan, preko noći čuvati u frižideru.

Od ove smjese dobila sam 34 kuglice, za više poduplati sve sastojke.
Izvor: receptinabrzinu.com

ZA SVE LJUBITELJE KAFE: Torta sa ukusom kafe

Sastojci:

ZA TAMNE KORE:

– 4 jaja
– 8 kašika šećera
– 4 kašike ulja
– 4 kašike mleka
– 3 kašike brašna
– 2 kašike kakaoa
– 1 kašika kafe
– 1 kesica praška za pecivo

KORA OD BELANACA:

– 4 belanca
– 200 gr šećera
– 200 gr mlevenih oraha

ZA FIL:

– 4 žumanca
– 5 kašika šećera
– 4 kašike kuvane kafe
– 125 gr maslaca
– 200 gr šlag krema u prahu
– 2 dcl mleka

SIRUP ZA NATAPANJE TAMNIH KORA:

– 2 dcl vode
– 5 kašika šećera

Priprema:

Umutiti 2 jaja sa 4 kašike šećera, dodati 2 kašike ulja, 2 kašike mleka, 3 kašike brašna, 1 kašiku kakaa, 1 kašičicu kafe, 1/2 kesice praška za pecivo.

Masu staviti u pleh prečnika 26 cm, prethodno obložen papirom. Peći na 180°C 30 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru.

Kora od belanaca: umutiti 4 belanca sa 200 gr šećera, dodati 200 gr mlevenih oraha. Koru peći na 160°C 40 minuta.

Fil: umutiti 4 žumanca sa 5 kašika šećera, dodati 4 kašike kuvane kafe i sve skupa kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Kad se ohladi, dodati 125 gr umućena maslaca i masu od umućena 200 gr šlaga sa 2 dcl mleka.

Sirup za natapanje 2 tamne kore: skuvati samo da se šećer istopi 2 dcl vode sa 5 kašika šećera. Ostaviti da se ohladi.

Tortu filovati: tamna kora natopljena sa 1/2 sirupa, fil, kora od belanaca, fil, tamna kora natopljena sa 2/2 sirupa, fil. Tortu posuti sa mlevenim orasima.

Izvor: kuvajmo-blogovski.com

Čizkejk od nutele i to za samo 15 minuta! Uživajte!

Čokoloholičari, ovo slatko kremasto iznenađenje naprosto morate probati. Pored toga što ćete ovu tortu spremiti za rekordno brzo vreme, nećete se ni mnogo namučiti, jer je mogu napraviti čak i deca.
Za čizkejk od nutele biće vam potrebni sledeći sastojci:

– 250 g keksa
– 100 g putera
– 400 g nutele (ili sličnog krema)
– 500 g neslanog krem sira
– ½ šolje šećera u prahu

PRIPREMA:
U vatrostalnoj posudi pomešajte puter iseckan na kockice i jednu kašiku nutele. Zagrejte smesu u miktotalasnoj pećnici tek toliko da se sasvim otopi. Keks samleljite, a zatim umešajte mešavinu od putera i nutele.Sve dobro izmešajte varjačom i rasporedite je u okrugli pleh koji ste prethodno namastili puterom.

Poslužite se kašikom ili špatulom kako biste fino poravnali koru.

U posebnoj posudi umutite krem sir sa šećerom, a zatim dodajte ostatak nutele. Umutite smesu mikserom dok se sve fino ne sjedini. Sipjate je preko kore od keksa i ostavite u u frižider da se fino ohladi, a potom je poslužite.
Izvor: zena.blic.rs

Za sve ljubitelje Monte okusa: BRZI MONTE KOLAČ

Za sve ljubitelje Monte okusa, evo jedan brz i jednostavan kolač…dimenzije tepsije su otprilike 22×37…
Sastojci

Biskvit

– 4 jaja
– 4 žlice šećera
– 1,5 žlica brašna
– 1,5 žlica kakaa u prahu
– 50g lješnjaka (mljeveni)

Krema

– 7dl mlijeka
– 2 pudinga nugat
– 3 žlice šećera
– 2 reda čokolade za kuhanje
– 100g margarina

Dodatak

– petit keks

Ukrašavanje
– 3dl slatkog vrhnja
– čokolada u prahu

Priprema

Za biskvit potrebno odvojit žumanjke od bjelanjaka. Miksat posebno žumanjke i šećer, posebno bjelanjke. Nakon toga sjedinit i dodavat brašno kakao te lješnjake.

Stavit peć u zagrijanu pećnicu na 180°C otprilike 15ak minuta.

Možete izbacit lješnjake, ja sam imala malo pa ih iskoristila.

Za kremu skuhat 2 pudinga u mlijeku i šećeru, u vruć puding dodat margarin i čokoladu za kuhanje.

Ohlađen biskvit poprskati toplim mlijekom u koji sam isto dodala malo kakaa. Na biskvit slagat polovicu kreme, petit keks, druga polovica kreme.

Stavit da se malo ohladi pa tek onda ukrasit šlagom. Petit keks nije bilo potrebno umakat u mlijeko jer sam stavljala vruću kremu na njega.
Izvor: coolinarka.com

VRHUNSKA NUTELLA TORTA BEZ PEČENJA: POTREBNA SU VAM SAMO 3 SASTOJKA!

Sastojci

– 600 g nutella
– 200 g ekspandirani pirinač
– 3 l sladoleda od vanile

Priprema

Ako možete prvo napravite sladoled nekoliko dana ranije a ako nećete da pravite sladoled, onda ga kupite. Okrugli kalup sa pomerajućim stranicama, prečnika 25cm ili sličnih veličina a možete ako hoćete da koristite i četvrtasti kalup, izbor je vaš,staviti u zamrzivač zajedno sa velikom zdelom za mućenje.

U dublju šerpu staviti nutelu i ekspandirani pirinač i na tihoj temperaturi sve zajedno izmešati da se nutela sjedini sa pirinčem. Uzeti veći plah,prekriti sa papirom za pečenje i sipati smesu od nutele. Poravnjati sa spatulom i staviti u zamrzivač da se dobro ohladi i stegne, ali da se ne zamrzne.

Sladoled izvaditi iz zamrzivača i ostaviti u frižider da omekne, da može da se meša, ali ne sme da se otopi. Posle 35 do 40 minuta izvaditi smesu od nutele i nožem i viljuškom iseći na sitne zalogajčiće, ako je potrebno vratiti u zamrzivač dok sladoled ne omekša. Kad je sladoled omekšao, izvaditi smesu od nutele, veliku zdelu i kalup iz zamrzivača.
Staviti omekšali sladoled u veliku zdelu, koju ste izvadili iz zamrzivača, dodati 3/4 smese od nutele, ostatak vratiti u zamrzivač dok ne napravite tortu, to vam je potrebno da stavite po vrhu torte, i sve dobro sjediniti sa omekšalim sladoledom. Tako pripremljenu smesu sipati u ohlađeni kalup ( sipati sa spatulom ili velikom kašikom i svaki put dobro izravnjati i pritisnuti malo više da izbegnete da imate “džepove” od vazduha. Kad ste završili sa smesom od sladoleda,izvaditi komadiće nutele iz zamrzivača, posuti svuda po vrhu.

Zaviti celu tortu i kalup u providnu foliju i vratiti nazad u zamrzivač, najmanje 4 do 6 sati, ili najbolje,preko noći da se potpuno zamrzne. Izvaditi tortu pola sata pre služenja i ostaviti u frižider. Skinuiti stranice sa kalupa, staviti na tacnu za torte. Zagrejati nož pod mlazom tople vode i seći tortu na šnite i poslužiti odmah.
Izvor: coolinarika.com

Recept za Kremšnite – obradujte svoje najmilije!

Znamo da postoji hrpa recepata za kremšnite, no nadamo se da će neko ipak probati i ove. Ukusne su i sočne, a prave se jednostavno. Obradujte svoje najmilije…
Sastojci:

250 grama lisnatog tijesta
40 dag šećera
15 kapljica ekstrakta vanilije
1,5 litra mlijeka
0,5 litre mineralne vode
2 pudinga od vanilije
5 jaja
8 žlica gatkog brašna

Priprema:

250 grama (polovica pakiranja) lisnatog tijesta odmrznite, razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Razvaljajte malo šire nego vam treba (neka bude veći barem 1 cm sa svake strane) jer će se stisnuti u pećnici. Ja volim ispeći na protvanu, na suprotnoj strani. Pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva, odnosno dok ne dobije žućkastu boju.
Stavite grijati 1 litru mlijeka. Pjenasto izmiksajte 5 žutanjaka sa 20 dag šećera. Ulijte ih u mlijeko koje se grije te također dodajte 15 kapljica ekstrakta od vanilije i preostalih 20 dag šećera. Povremeno promiješajte da se šećer ili jaja ne zagore. U preostalih 0,5 litre mlijeka umutite 2 pudinga i 8 žlica glatkog brašna te dodajte u mlijeko kada zavrije. Još malo kuhajte te kada se dovoljno zgusne, dodajte 0,5 litre mineralne vode, dobro umješajte te skinite s vatre. Mikserom kremu dobro izmiksajte. da bude fino pjenasta (za to će se pobrinuti mineralna voda). Nakon toga dodajte snijeg od 5 bjelanjaka te kremu prelijte po lisnatom tijestu. Stavite hladiti.

Na ohlađenu žutu kremu dodajte 0,5 litre istučenog slatkog vrhnja. Otopite 150 grama čokolade za kuhanje te dodajte 3 žlice ulja. Prelijte slatko vrhnje, no pazite da vam čokolada ne bude vruća jer će se topiti šlag. Čokolada je fino krckava, na slici je malo orošena jer sam ih izvadila iz hladnjaka, a vani je pakleno vruće.
Izvor: colinarka.com

MOJ SAVRŠEN RECEPT ZA RAFAELO TORTU SAMO ĆU REĆI UŽIVAJTE…

Ova torta je savršenstvo. Pravila sam ju za svoj rođendan i avi su bili oduševljeni. Tako je lagana, ukusna, ma savršena. Čak i oni koji nisu ljubitelji kokosa su tražili još jedan komad.
Sastojci

Za biskvit:

– 7 bjelanjaka
– 150 g šećera
– 1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
– 1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
– 70 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
– 150 g Kokosova brašna Dolcela

Za kremu:

– 7 žumanjaka
– 2 vrećice Vanilin pudinga Dolcela
– 700 ml mlijeka
– 100 g maslaca
– 100 g šećera u prahu
– 500 ml slatkog vrhnja

Još potrebno:

– 12 komada petit beurre keksa
– oko 100 ml mlijeka
– 2-3 žlice maraskina

Za posipanje:

– 50 g kokosova brašna

Priprema

Za biskvit:

Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje.
Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.

Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u

Biskvit ohladite i stavite na tanjur tako da gornju stranu okrenete prema dolje.Možete ga navlažiti sa malo mlijeka.

Za kremu:

Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka.

Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite.

Maslac i šećer izmiješajte električnom miješalicom i umiješajte u hladnu kremu.

Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u kremu.

Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.

Poslužite dobro ohlađenu uz neki napitak ili kao desert nakon glavnog jela.

Oko biskvita možete staviti obod kalupa za torte i nanijeti kremu. Kalup skinite kad se krema učvrsti i zatim pospite kokosovim brašnom.
Izvor: coolinarika.com

Kolač sa bijelom čokoladom

Klasična kakao kora od jaja i predivan bijeli krem, sličan ganacheu. Izvanredna kombinacija kada se tome doda crna glazura.
Sastojci :

– 4 jaja
– 5 kašika šećera
– 4 kašika brašna
– 1 kašika kakaoa
– 1 prašak za pecivo

Krem:

– 500 ml slatke pavlake
– 100 gr šećera u prahu
– 200 gr bijele čokolade za kuhanje

Glazura:

– 100 gr čokolade za kuhanje
– 2 kašika ulja
– 2 kašika mlijeka

Priprema:

Ulupati bjelanca uz postepeno dodavanje šećer u jak šne.

Dodati jedno po jedno žumance uz mućenje.

Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti varjačom.

Zagrijati rernu za to vrijeme na 200 stepeni pa istresti u obložen pleh smjesu i peći izmedju 15 i 20 minuta, zavisno od rerne.

Dimenzije pleha 25 x 25 cm.
Pečenu koru ostaviti da se hladi, pa horizontalno presjeći na dva dijela, da se dobiju dvje tanke korice.

Za krem zagrijati 250 ml slatke pavlake, skoro da provrije, a za to vrijeme izlomiti čokoladu.

Preliti zatim vrelom slatkom pavlakom čokoladu i mješati dok se ne otopi.

Kad se otopi ostaviti da se prohladi pa staviti u frižider na 2h.

Ulupati ostatak slatke pavlake sa šećerom u prahu pa sipati ohladjen krem od čokolade i izmutiti.

U kalup staviti prvu koru pa cijeli krem pa odgore drugu koru.

Ostaviti 2h u frižideru pa izvaditi i otopiti sa mlijekom i uljem čokoladu i preliti kolač.

Napomena: Ako vam se desi da vam je krem rijedak onda jedan želatin, kesicu u granulama razmutiti u 50 ml vode i kad nabubri poslije 10 minuta otopiti ga na vatri, ali ne smije da provrije, kada se otopio dodati 2 kašike krema i umutiti pa onda istresti u ostatak krema.

Istresti preko prve kore i poklopiti drugom. Tad kolač stoji 3 – 4h u frižideru.
Izvor: domacirecepti.net

ŠAMPITA ZA MANJE OD POLA SATA: MORATE PROBATI!

Neka drugačija šampita! Uživajte!
Sastojci

ZA ŠAUM

– 6 bjelanjaka
– 24 kasike secera
– malo manje od 1dl vode
– prstohvat soli

ZA KORU

– 6 zumanjaka
– 6 kasika secera
– 6 kasika brasna
– 6 kas mlijeka
– 6 kas ulja
– 1 mala kasika praska za pecivo

PRIPREMA

Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko, ulje, brasno i pzp.

U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30×20

Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i stavit na tacnu.

Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha to možete učiniti odmah kada napravite koru. Dok provrije smanjiti na najmanju temperaturu.

Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti mutiti.
Dotle je secer sa vodom provrio…

Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg NE ODJEDNOM…na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva tekucina.

Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min

Provjeriti kasikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.

Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne mora….

Staviti u frizider da se ohladi.

Posluživanje
Ja je izrezem odmah,prije nego sto ode na hladjenje.

Kolicina jaja se moze povecavati po zelji…Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera…

Izvor: coolinarika.com

BANANITA KOLAČ KOJI JE OSVOJIO INTERNET

Raskošni domaći kolač nadmašio je sve dosad poznate poslastice sa bananama pa nije ni čudo što je osvojio internet!
Sastojci:

Za tijesto:

– 9 jaja
– 9 kašika šećera
– 9 kašika mljevenih oraha
– 2 kašika brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

– 1 litar mlijeka
– 2 pudinga sa ukusom vanile
– 4 kašike brašna (vršne)
– 2 kesice vanila šećera
– 250 grama putera
– 2 kašike šećera u prahu

Čokoladna glazura:

– 120 gr čokolade za kuvanje
– 80 gr putera
– 8 kašika slatke pavlake

I još:

– 6 banana
– 400 ml slatke pavlake
– sok iz jednog limuna

Priprema

Testo:

Odvojiti bijelanca pa ih ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti miskerom daok se ne dobije gusta masa.

Pomiješati orahe, brašno i prašak pa pažljivo dodati smjesi od jaja. Pecite u plitkom, velikom plehu. Hladno tijesto presijecite na dva dijela.

Fil:

Pomiješajte brašno, puding i vanilin šećer s malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da se kuvate, dodajte šećer (količina po želji) i kad provri dodajte puding. Ohladite fil i povremeno promiješajte da se ne uhvati korica.

Umutite pjenasto puter sa šećerom u prahu pa postepeno dodajte puding sobne temperature,pise namirnice.ba

Filovanje:

Na tanjir staviti dio tijesta, prelijte polovinom fila, pa stavite drugi dio tijesta i ostatak fila.

Oljuštite banane, rasijecite ih po dužini na pola i poprskajte ih limunovim sokom pa poslažite po filu i prelijte glazurom.

Možete umotati folijom donji dio kolača da vam se glazura ne sliva previše, ali banane treba dobro zaliti glazurom da ne pocrne.
izvor www.najbolji-recepti.com/

Ferrero rocher torta

Sastojci

– 4 jaja
– 70 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 kašičica kakaoa
– 130 ml mlijeka 3,2% mm
– 1 vanilin šećer
– 100 g šećera u prahu
– 100 g maslaca
– 130 g čokolade
– 70 ml slatke pavlake

Fil :

– 400 g Nutelle
– 100 g mljevenih napolitanki od lješnika
– 500 g mascarponea ili bijelog neslanog sira
– 250 g pečenih mljevenih lješnika

Priprema

Umutite maslac, šećer i vanilin šećer, dodajte jedno po jedno žumance, kakao i prethodno istopljenu čokoladu na pari. Umješajte brašno, prašak za pecivo, mlijeko, slatku pavlaku i umućen snijeg od bjelanaca.
Smjesu izlijte u okrugli kalup (prečnika 24-26cm) i ispecite jednu koru na 180 stepeni oko 30 minuta. Za to vrijeme umutite sir, Nutellu, mljevene napolitanke i lješnike. Prekrijte koru filom i po želji ukrasite prženim, sjeckanim lješnicima. Tortu držite u frižideru prije služenja.
Izvor: ilovezrenjanin.com

BRZO I JEDNOSTAVNO: Bez jaja i za čas – ČOKOLADNA FANTAZIJA

Sastojci

Tijesto (šolja od 2 dl.):

– 2 šolje brasna
– 2 šolje secera
–  1/2 šolje ulja
–  2šolje jogurta
– 2 kasicice sode bikarbone
– 2 kasicice kakaoa (tamnijeg).

Preliv:

– 10 kasika secera
– 10 kasika mljeka
– 100 g. maslaca
– 100 g. cokolade


Priprema

U posudu za mucenje stavite brasno,sodu bikarbonu,i kakao.Dodajte secer,i dobro promesajte.

Postepeno sipajte jogurt neprestano muteci radi grudvica i na kraju ulje.Mutite mikserom dok masa ne bude glatka.

Pleh okrugli oblozite papirom za pecenje i sipajte masu.

Pecite na 220 °C u zag.rerni oko 30 min.
Za to vreme dok se kolac pece napravite preliv.

U posudicu stavite seckani maslac,mleko,secer,cokoladu, i mesajte na laganoj vatri dok se sve ne istopi i dok se ne dobije fini gusti preliv a to bude brzo.

Pecen i jos vruc kolac u plehu isecite na kednake kocke i prelijte svuda sa prelivom.Kolac ostavite da upije i dobro ga ohladite..pa uzivajte!

Ovako izgleda kolac kada ga dobrooooooo ohladite!!!!

Posluživanje

Samo da dodam ako u preliv stavite mljecnu cokoladu za kuvanje onda stavite 5 kas. secera u preliv lepse je. ;))
Izvor:  coolinarika.com

GOTOV ZA SAMO NEKOLIKO MINUTA: Sočni kolač sa kokosom bez jaja!

Sastojci

Mera je casa od 2 dcl.

– 1 casa tecnog jogurta
– 1 casa mleka
– 1 casa ulja
– 1 casa kokosa
– 1 vanil secer
– 2 case secera
– 2 case brasna
– 1 kasicica praska za pecivo

Glazura:

– 100 gr Cokolade
– 3 kasike ulja
Priprema

Tim redom, varjacom ili spatulom, umesajte sve sastojke. Ulijte u manji, namasecen i pobrasnavljen pleh (20×17) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, nekih 30-tak minuta. Proverite cackalicom da li je pecen.

Na pari, ili tihoj vatri, otopite cokoladu sa uljem i prelijte preko kolaca. Cim se glazura stegne mozete ga seci.
Izvor: coolinarika.com

UŽITAK ZA NEPCE: Snickers torta

Ukoliko ste ljubitelji Snickers čokoladica, nudimo vam pravo prošireno izdanje ovog slatkiša. Važno je da obezbjedite kvalitetan kikiriki i mliječnu čokoladu prije nego što krenete u slatku akciju. Nakon toga se upustite u slaganje ukusnih redova…
Sastojci :

– 5 bjelanaca
– 15 kašika šećera
– 300 g pečenog, mljevenog kikirikija
– 3 kašike brašna
– 1 kesica praška za pecivo

Fil:

– 5 žumanaca
– 10 kašika šećera
– 1l mlijeka
– 4 pudinga od vanile
– 2-3 kašike šećera u prahu
– 100g mliječne čokolade
– 5 snikers čokoladica
– 250g putera

Priprema:

Umutite 5 bjelanaca u čvrst šam, dodajte jednu po jednu kašiku šećera uz neprestano mućenje. Isključite mikser pa pažljivo umješajte mljeveni kikiriki, brašno i prašak za pecivo.
Smjesu sipajte u pleh 20 x 30 cm obloženim papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 10-15 min. Provjerite čačkalicom da li je tijesto pečeno.

Pečeno tijesto presjecite uzduž na dvije kore. Umutite pjenasto žumanca i šećer, dodajte puding i malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provri pa ukuvajte fil.

Ostavite da se ohladi. Umutite pjenasto puter i šećer u prahu pa dodavajte jednu po jednu kašiku fila, dobro umutite i podjeliti ga na dva dijela. U jedan dio umješajte otopljenu mliječnu čokoladu a u drugi sjeckane snikers čokoladice.

Filujte: kora – prvi fil – drugi fil – kora – prvi fil – drugi fil. Tortu ukrasite po želji, šlagom ili čokoladom.
izvor www.najbolji-recepti.com

Recept koji sam dovela do SAVRŠENSTVA: Pogledajte u čemu je tajna za najbolje i najmekše PALAČINKE!

Pravim ih godinama po ovom receptu, ko god je probao sa oduševljenjem je tražio recept koji sam sada odlučila podijeliti sa svima.

Sastojci

– 300 ml mineralne vode
– 200 ml mlijeka
– kašikica ulja
– 2 jaja
– oko 250 gr. brašna
– prstohvat soli
– ulje za prženje
– namazi po želji

Priprema

Pomješajte prvo jaja, ulje, so, vodu i mlijeko pa postepeno dodajite brašno uz konstantno miješanje da izbjegnete grudvice (brašno dodajite dok ne dobijete kremastu smjesu).
Ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Pržite ih u zagrijanoj tavi za palačinke u koju ste stavili samo kap ulja. Debljina palačinki će zavisiti od količine koliko ste usuli u tavu.

Premazati ih možete namazima po želji. Ja najviše volim kombinaciju krema i isjeckanih banana.
Uživajte!
Izvor: procitajtevise.com

Pripremite savršen KUGLOF OD ČOKOLADE uz ovih par trikova!

Sastojci

– 125g maslaca
– 190g šećera u prahu
– 2 jaja
– 160 ml jogurta
– 80 ml kisele pavlake
– 280 g brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 1 kašičica sode bikarbone
– 1/2 šolje kakaa

Glazura:

– 100 ml mleka
– 100g čokolade (70% kakaa)
– 15g šećera u prahu
– 15g maslaca

Priprema

Svi sastojci trebaju biti sobne temperature. Treba oko 10 min da se muti. Prvo maslac sam a zatim dodavati šećer.

Brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu prosejati. Jogurt i kiselu pavlaku izmešati da se izjednači.
Maslac i šećer mikserom umutiti u svetlu i pahuljastu masu. Jaja cela dodavati po jedno, muteći svo vreme oko 30 sekundi. Dodati brašno naizmjenično s jogurtom, mešati ručno samo dok se smesa ne izjednači.

Kalup za kuglof namazati maslacem i posuti brašnom. Stavite testo u kalup (oko 3/4 pleha) prečnik 23cm. Peći na 170 C 45 – 60 minuta.

Izvadite iz rerne, 10 minuta ostaviti da se ohladi u kalupu, a zatim izvaditi i ohladiti na žici za hlađenje.

Glazura: Prelijte preko seckane čokolade zagrejano mleko, dodajte šećer i maslac. Lagano promešajte da se formira sjajna i glatka glazura. Ukrasite kolač.
izvor www.najbolji-recepti.com

Veoma jednostavna i brza MUNCHMALOW TORTA

Sastojci

– 2 pakovanja piskota
– 200ml mleka za piskote
– 1l mleka za fil
– 12 kasika secera
– 3 Puding vanilin Dolcela
– 1 kasika brasna
– 1 margarin
– 24 komada munchmalowa
– 2 vece banane
– 200g slaga

Priprema

800ml mleka sa 12 kasika secera staviti na sporet da provri. 3 pudinga od vanile i 1 kasiku brasna umutiti sa 200ml mleka i dodati u prethodno prokuvano mleko sa secerom i skuvati fil.

Kada se fil ohladi dodati margarin koji je prethodno omeksao na sobnoj temperaturi i umutiti.

Odvojiti donji deo tj biskvit od belog dela munchmallowa. Tako uraditi za sva 24.
Fil podeliti na 2 dela Jedan deo ostaviti zut, a u drugi deo staviti izmrvljen biskvit od sva 24 munchmallowa i umutiti fil.

Piskote namociti u mleko i redjati na tacnu, zatim redjati braon fil pa banane iseckane na klutice, zatim zuti fil i onda poredjati munchmallow u 6 redova po 4.

Umutiti slag i staviti izmedju munchmallowa i oko torte.

Posluživanje

Seci jedan po jedan munchmallow. Prijatno!
Izvor: coolinarka.com

MORATE PROBATI: NAJPOPULARNIJI NUTELLA KOLAČ SPREMAN ZA 30 MINUTA!

Sastojci

Kora

– 250g mlevenog plazma keksa
– 40g putera
– 100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin
– 30 g cokolade u prahu

Fil

– 250 g krem sira
– 50 g secera
– 150 g nutelle
– 0,5 l slatke pavlake

Ganache krema

– 150 g cokolade noisette ili neka druga mlečna čokolada
– 150 ml slatke pavlake

Priprema

Pomesati keks, cokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati maaalo soka* tako da se dobije smesa koja se ne mrvi.
Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider dok pripremamo filove.

Zagrejati nutellu stavljajuci je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i secer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku. Pola od umucene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmesati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom.

Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa cokoladnim filom. Hladiti u frizideru.

Na pari otopiti cokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti. Povremeno promesati dok se hladi da se ne stvori ona kozica kao kod pudinga. Prelijte preko torte.
Izvor: coolinarika.com

Recept za JEDNOSTAVAN kolač koji je oduševio mnoge – NEMA PEČENJA NI KUHANJA!

Sastojci

– 400 g petite beurre keksa,
– 300 g jaffa keksa,
– 0,5 l jogurta,
– 200 ml kiselog vrhnja,
– 8 žlica šećera,
– 1 vanili secer,
– 0,5 l slatkog vrhnja za šlag

Priprema

Nasjeckajte ili natrgajte kekse na veće komade. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt (može i voćni ), kiselo vrhnje, šećer i vanili šečer, pa dodajte nalomljene kekse. Sve dobro promiješajte. Oblikujte po zelji. Stavite u hladnjak da se dobro ohladi i da keks upije tekućinu.

Istucite vrhnje za šlag u koji po zelji dodajte malo šećera i vanili šećera, ali nemojte previše jer je smjesa od keksa već dovoljno slatka. Ukrasite kolač šlagom i dobro ohladite.
Izvor: Coolinarika.com

NEVJEROVATNO: KREMASTA ČOKOLADNA TORTA OD SAMO 4 SASTOJKA KOJA SE NE PEČE!

Sastojci

– 250 g crne čokolade
– 2 kašike smeđeg šećera
– 6 dl slatke pavlake
– kašičica mlevenog cimeta

Priprema

1. Čokoladu izlomite i stavite u lonac s duplim dnom (ili u manju šerpu koju ćete staviti na veću s vrelom vodom).

2. Pospite šećerom, dodajte 2 dl slatke pavlake, pa na najtišoj vatri ostavite da se čokolada polako istopi na pari – oko 15 minuta. Sklonite s vatre, promešajte i ostavite da se hladi tako da smesa bude mlaka.

3. Kalup za tortu obložite plastičnom folijom. Ostatak slatke pavlake i cimet umutite dok ne nastane lagan, mekan krem.
4. Dodajte ohlađenu čokoladu, pa strpljivo mešajte plastičnom lopaticom (kao da ispisujete osmice) dok se smese ne povežu.

5. Krem sipajte u pripremljen kalup, poravnajte površinu i ostavite u frižideru preko noći.

6. Pre posluživanja pažljivo uklonite prsten, pa odozgo stavite tanjir i brzo prevrnite. Pažljivo skinite foliju i po potrebi izravnajte površinu. Ukrasite čokoladom ili pospite šarenim mrvicama.
izvor najbolji-recepti.com

Čudo od čokolade

Sastojci

Biskvit

– 4 jaja
– 10 dkg šećera
– 20 dkg margarina
– 10 dkg čokolade za kuhanje
– 4 žlice brašna
– 1 prašak za pecivo

Krema

– 0,5 l slatkog vrhnja
– 20 dkg čokolade za kuhanje
– 1 žlica šećera


Priprema

Izrada biskvita:
Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom).

Peći (u tepsiji cca 20x35cm) na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

Izrada kreme:

Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom.

Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema…
Izvor: coolinarka.com

OBLATNE ZA 7 MINUTA: Najbolji i najbrži recept koji postoji na svijetu!

Najbrži recept za oblatne koji postoji.
Uložite 10 minuta truda i uživajte cijeli dan uz ovu poslasticu.

Potrebni sastojci:

1/2 l mlijeka
1/2 kg šećera
4 kašike brašna
1 jaje
100 gr čokolade
1 margarin

Priprema:

Sve ove sastojke zajedno kuhati 7 minuta. Ravnomjerno filovati oblatnu.
I to je to… Uživajte i podijelite s prijateljima :)
Izvor: Recepti.org

MONTE TORTA

Sastojci za koru:
6 belanaca
6 kasika secera
150 gr krupno secenih lesniaka
(od toga ostaviti malo za dekoraciju)
6 kasika brasna
1 kascica praska za pecivo

Sastojci za krem:
6 zumanca
1 puding od vanile (72 gr)
2 kasike brasna
1 l mleka
1 vanilin secer
200 gr putra
50 gr secera u prahu

Jos potrebno:
200 gr nutele
100 gr nugata ili cokolade
12 komada petit keksa
1 slag

Priprema:
Ispeci i oljustiti lesnike. Umutiti belanca i secer pa kad je gotovo dodati lagano brasno i prasak za pecivo.
Formu (28 cm) obloziti papirom i posuti krupno secenim lesnikom i polako preko dodati smesu od belanaca. Peci 10 min na 180° C.

Krem:
Umutiti zumanca, secer, brasno, puding, vanilin secer i dodati u zagrejano mleko pa skuvati krem. Umutiti puter, secer u prahu i dodati u ohladjen krem. Podeliti ga na dva dela, pa u jedan deo dodati otopljenu cokoladu ili nugat, a drugi ostaje zut.

Slaganje:
Kora okrenuta sa lesniacima prema gore, premazati nutelom + izlomljeni keks + zuti krem + izlomljeni keks + krem sa cokoladom + slag.
izvor plavi.bigforumpro.com

Slatka visnja

Sastojci
300gr piskota
150-200ml mljeka pomjesan sa par kapi ruma ili vanilije arome
KREMA:
400ml mljeka
1 puding bourbon vanilija
1kasika gustina
3kasike secera
3kasike kiselog vrhnja
300ml vrhnja za slag(vanilija secer umjesati)
arome vanilije
1 zelatina
1 kompot visanja ili nekog drugog voca(jagode,maline..)
1 preljev za torte

Priprema
1.
Piskote namociti u mljeko pomjesano sa rumom ili vanilijom i redati u okrugli obruc 26 cm promjer i
visak izrezati sto viri preko ruba.Poredati ostatak piskota po dnu pleha...
2.
Za kremu staviti mljeko da se kuha,a odvojiti malo u drugu posudu pa izmjesati sa pudingom,gustin i secer pa dodati u provrlo mljeko..kuhati par min.pa skloniti sa vatre da se hladi.Za to vrijeme umutiti vrhnje slatko u cvrsti slag u koji smo dodali vanilija secer i secera po zelji (ja 3 kasike) i umutiti u ohladeni puding pa dodati 3 pune kasike kiselog vrhnja i par kapi vanilija arome i dobro izmutiti.Zelatinu napraviti po uputama i dodati u kremu.
3.
1/3 krme izliti na piskote pa poravnati i poredati visnje ili neko drugo voce,pa opet kremu i poredati na kremu komadice piskota i ostatak kreme.Mozete ukrasiti sa vocem ako vam je ostalo pa staviti preljev na vrh
4.
Preljev:2,5 dl soka od visanja pomjesati sa jednom kesicom praha preljev i 2 kasike secera i mjesati dok se ne provrije i skloniti i ohladiti par minuta.torta vam mora biti oko pola sata u frizideru pa tek onda staviti preljev preko i ostaviti prko noci da se hladi ili par sati...
Posluživanje
kad se kolac ohladi skinuti obruc..i uzivati u desertu ;)
izvor coolinarika.com

Visnja-vanila torta

Sastojci
150 g piskota
marmelada od visanja
sok od visnje+visnjevac
Vocna krema
200 g smrznutih visanja ili tresanja
100 ml vode
2 vrhom punih kasika gustina
~40 g putera
malo visnjevca
200 ml slatkog vrhnja za slag
1 kasika secera
1 slag fix
Krema od vanile
4 jaja
200 g secera
aroma vanile
80 g gustina
500 ml mleka
Zele od visanja
6 listova zelatine
400 ml soka od visnje

Priprema
1.
Za vocnu kremu, zamutite gustin sa malo hladne vode. Stavite tresnje ili visnje (ako idu visnje, treba
secer) da prokuva, skinite s vatre, umesajte gustin, i zakuvajte kremu dok se ne zgusne, zatim skinite s vatre, umesajte puter i malo visnjevca i mesajte dok se puter ne rastopi.
2.
Za zutu kremu, stavite mleko da prokuva. Umutite cvrst sneg od belanaca i 100 g secera. Zatim umutite zumanca, aromu vanile, gustin i preostali secer. Kad je mleko prokuvalo, skinite s vatre i ulijte jedno trecinu mleka u zumanca neprestano mesajuci, zatim ulijte smesu od zumanaca u ostatak mleka takodje neprestano mesajuci. Vratite na vatru i kuvajte dok se ne zgusne. U vruce pazljivo umesajte sneg od belanaca.
3.
Na tanjir staviti obruc za torte namazan puterom. Po dnu sloziti izlomljene piskote, nakvasiti ih mesavinom soka od visanja i visnjevca, premazati marmeladom od visanja pa crvenom kremom i kremom od vanile, zatim opet red piskota, navlaziti, marmelada, zuta krema, pri vrhu ostavite mesta za zele.
4.
Za zele, potopiti listove zelatine u hladnoj vodi, kad nabubre izvaditi i ugrijati da se otope pa umesati u hladan sok. Ostaviti da malo odstoji, procediti, i sipati u dobro ohladjeni kalup preko kreme, prvo malo da tek pokrije kremu, vratiti da se stegne u frizideru ,pa onda do pola i onda ostatak.
5.
Kad se zele dobro stegnuo, odvojite od ruba kalupa, skinite kalup i ukrasite ulupanim slatkim vrhnjem (sa secerom i slag fixom).
6.
Na slici je jos ukraseno cvetom od marcipana i cokolade za modelovanje. Recept za cokoladu za modelovanje ima ovde , a sare na laticama su izvucene cekicom umocenom u otopljeni kakao puter u boji.
izvor coolinarika.com

Višnjin vrt

Sastojci
TIJESTO
4 jaja
200 g šečera
230g mekog brašna
20g tamnog kakaa
1 prašak za pecivo
1,5dcl mlijeka
1dcl ulja
KREMA
500g mascarpone
200 g neutralnog krem sira (abc, philadelfija......)
2 vrečice burbon vanilije
KREMA OD VIŠANJA
1 staklenka višnji
1 prašak za puding od vanilije ili slatkog vrhnja
2 žlice šečera
ČOKOLADNI PRELJEV
150g tamne čokolade
100g slatkog vrhnja

 Priprema
1.
TIJESTO
Pečnicu upalimo na 180 C sa ventilatorom.
Jaja umutimo sa šečerom dok ne pobijele, dodamo ulje i mlijeko i još malo miješamo. Smanjimo brzinu na najmanje ili miješamo špatulom i dodajemo prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Namastimo i pobrašnimo kalup promjera 26, ja imam silikonski pa to preskačem ili dodam kap ili dvije i razmažem prstima. Peći 20 minuta i još ostaviti 10 minuta u ugašenoj pečnici da se sredina dobro ispeče. Biskvit bude visok, ravan  i ne digne se sredina.
Izvadite ga i dobro ohladite, za vrijeme hlađenja pokrijte ga krpom da se ne suši.

2.
ČOKOLADNI PRELJEV
Slatko vrhnje zagrijte do pred vrenje i prelijte po nasjeckanoj čokoladi. Miješajte dok se ne stvori lijepa krema. Treba vam mlaka za preliti preko torte.
3.
KREMA
Mascarpone i sir izmiješajte sa burbon vanilijom i divite se točkicama i mirisu koji širi.
4.
KREMA OD VIŠANJA
Tekučinu od kompota oko 300 ml stavite na vatru i lagano zagrijavajte, dodajte šečer i prašak za puding i cijelo vrijeme miješajte da vam nestanu grudice i dobijete gustu kremu. Kad se zgusne dodajte pola višanja unutra promiješajte i pustite da zavri.
5.
SLAGANJE TORTE
Tortu bez problema prerežete na tri dijela.
Stavite donju koru i na nju pola bijele kreme i pola višanja koje niste stavili u drugu kremu.
Na to stavite drugu koru i odmah vruču kremu od višanja i na to treću koru i ostatak bijele kreme.Ja ovo sve radim sa obručem, tako da je sada stavljam na 1 sat u frižider i tada mičem obruč i na to
stavljam  čokoladni ganash koji se nije do kraja ohladio da se prelije preko rubova.
Ukrasite višnjama i u frižider na 2 sata.
6.
Biskvit je sočan od maslinovog ulja i ne treba ga zalijevati,ali  ako ste skeptični ili ste predugo pekli vi ipak svaku koricu zalijte sa malo mlijeka ili čokoladnog mlijeka.
Vjerujem da bi ovdje bilo super i neko drugo svježe ili konzervirano voće tako da se možete igrati sa varijacijama.
izvor http://www.coolinarika.com/

Švarcvald torta - Schwarzwälder Kirschtorte, das Original

Sastojci
za biskvit:
5 žumanaca
100 + 50 g šećera
1 vanilin šećer
4 belanaca
70 g (7 punih kaš.) brašna
20 g (2,5 pune kaš.) skroba-gustina
20 g (5 punih kaš.) kakaa
60 g otopljene čokolade
50 g otopljenog maslaca
75 g mlevenog badema
za nadev i filovanje:
1 tegla (netto 340g) kompota od višanja
4 pune kašike skroba-gustina
5 kašika šećera
i još:
800 ml rashlađene slatke pavlake
3 kremfixa
150 g šećera u prahu
i još:
oko 80 ml višnjevače (npr. Maraska Maraschino ili Kirschwasser)
za dekoraciju:
150 g ribane čokolade
oko 12 kom. kandiranih trešanja, crvenih

Priprema
1.
Penasto ulupati žumanca sa 100 g šećera i vanilin šećerom. Zatim sjedinti sa čvrsto ulupanim
belancima, ulupanim sa preostalih 50 g šećera.
2.
Dodati brašnaste sastojke, izmešati pa dodati ohlađenu otopljenu čokoladu i maslac, umešati na kraju i badem.
3.
Testo peći u formi vel. 26 cm na 180*C, oko 25 minuta. Izvaditi ohladiti i pustiti da se odmara oko 3 sata. Zatim izrezati na 3 kore i poprskati ih likerom.
4.
Ocediti višnje. U malo soka razmutiti skrob, ostatak zavreti sa šećerom, pa zgusnuti razmućenim skrobom. Ubaciti višnje.
5.
Čvrsto ulupati pavlaku sa šećerom i kremfixom. Donju koru premazati filom od višanja. Premazati 1/3 ulupane pavlake, preklopiti srednjom korom i premazati pavlakom, preklopiti trećom korom i celu tortu premazati ostatkom pavlake, pritom malo odvojiti i staviti u špric sa zvezdastim otvorom.
6.
Tortu posuti sa svih strana ribanom čokoladom. Ukrasiti odozgo preostalom pavlakom i poređati kandirane trešnje. Ostaviti da se dobro ohladi.
izvor http://www.coolinarika.com

Schwarzwälder Kirschtorte (Švarcvald torta)

Sastojci
BISKVIT
7 jaja
250 g secera
1 vanilin secer
100 g brasna
3 kasike ulja
60 g kakao
na vrh noza prasak za pecivo
FIL I
250 ml slatke pavlake
200 g seckane cokolade (koristim tamnu)
1 stakla visnja ili tresnja (ocediti – sok zacuvati)
FIL II
250 ml slatke pavlake
1 slag fiksa
1 vanilin secer
2 kasike rakije od visnja (ne liker)
2-3 kasike secera u prahu
DEKORACIJA
1 slag krem
cokoladne pahuljice (mrvice)
kandirane visnje

Priprema
1.
od belanaca i 150 g secera ulupati cvrst sneg
2.
zumanaca mutiti penasto sa 100 g secera i vanilin secer, u to dodati kasiku po kasiku ulje
3.
promesati brasno, kakao i prasak za pecivo i to prosejati preko smese od zumanaca
na kraju dodavati sneg od belanaca i pazljivo mesati varjacom
4.
izliti testo u kalup za torte (26icu) i peci u zagrejanu rernu na 180° oko 40 min, kad je gotovo ostaviti da se dobro ohladi pa onda preseci 2x (3 kore)
5.
fil: zagrejati slatku pavlaku i nju rastopiti cokoladu, i ostaviti da se ohladi pa je onda mutiti cvrsto (kao obicni slag)
6.
fil: ulupati slatku pavlaku sa slag fiksom cvrsto, dodati rakiju, vanilin secer i secer u prahu, mutiti jos malo
7.
u kalup staviti prvu koru, poprskati sokom od visnja, na to sloziti visnje, preko dodje 1. fil, onda staviti drugu koru opet poprskati sokom, zatim premazati 2. filom i na kraju dodje treca kora
8.
tortu pustiti da se stegne na hladnom, izvaditi kalup pa je ukrasiti po zelji
Izvor http://www.coolinarika.com

Bijela torta

Sastojci
Biskvit:
4 bjelanjaka
5kasika secera
6kasika brasna
1 prasak za pecivo
1velika naranca(zajedno i kora i sok)
60gr grubo sjeckanih badema
Krema:
4 zumanjka
5kasika secera
2kasike skrobnog brasna(gustina)
2 pudinga od vanilije
700ml mljeka
500ml vrhnja za slag
2kasike vanilije arome
5kasika badema mljevenih
1 zelatina

Priprema
1.
Za biskvit odvojiti bjelanjce pa ih istuci u cvrsti snjeg sa prstohvat soli,zatim dodati secer i jos mutiti u cvrstu kremu.Narancu sam stavila u multipraktikum i sve smiksala zajeno sa korom i dodati u
bjelanjke,jos lagano miksati pa dodati bademe ,brasno i p.z.p i izmjesati sa kasikom da se izjednaci ..u okrugli obruc promjera 26cm staviti papir za pecenje pa izliti smjesu i poravnati pa staviti da se pece na 180C oko 15-20 min.ovisno o rerni provjeriti cackalicom dali je peceno
2.
Kad je biskvit pecen malo ga ohladiti pa skinuti papir za pecenje i prerezati ga da dobijemo 2 bisvita
3.
Za kremu usuti mljeko da zavrije a odvojiti 10 kasika od te kolicine pa izmutiti sa zumanjcim,secero, skrobnim brasnom i pudingom..
usuti sve u mljeko i mjesati par min.da se zgusne i ostaviti da se skroz ohladi
4.
Izmutiti vrhnje u cvrsti snjeg pa doadti u kremu zajedno sa vanilija aromom i bademima sve imiksati,a zelatinu pripremiti po uputama pa staviti u kremu i mutiti...
5.
Na polovicu biskvita staviti kremu pa par min.ostaviti u frizideru da se stisne pa poklopiti biskvitom i citavu tortu premazati sa ostatkom kreme..ukrasiti sa rendanom korom od narance i bademima prepolovljenim na pola po zelji
Posluživanje
Tortu ohladiti i uzvati u laganoj kremi i mirisljivim biskvitom..
mozete povecati kolicinu secera u kremi ako volite slade :)))
Izvor http://www.coolinarika.com/

Torta sa čokoladom i ribizlama

Sastojci za koru
50 gr badema
100 gr secera u prahu
2 jaja
100 gr maslaca
1 kasika arome ruma
ribana korica limuna
2 kasike Nutelle
Za krem:
2 zumanca
2 jaja
40 gr secera
vanil secera
200 gr cokolade
4 dcl slatkog vrhnja
100 gr Nutelle
100 gr ribizli
Za dekoraciju:
slag krema od cokolade, cokolada i ribizle…

Priprema:
Izmiksati dobro jaja sa secerom.
Dodati maslac otopljen na pari, dodati Nutellu, aromu, koricu i bademe, sjediniti i ispeci koru u okruglom kalupu promjera 26 ili 28 cm.
Smjesa je dosta tecna, nema brasna koji bi je povezao, tako da se mora dugo peci.
Kada se ispece, ohladiti i premazati marmeladom od ribizli.
Izmiksati jaja, zumanca, secer i vanil secer a zatim ih kuhati na pari dok se ne stegne smjesa.
U toplu smjesu dodati cokoladu i mijesati dok se ne otopi a zatim ohladiti.
Izmiksati slatko vrhnje, dodati mu Nutellu i ohladjenu masu.
Preko kore staviti krem pa posuti ribizlama i tako naizmjenicno.
Tortu dekorisati slag kremom od cokolade, ribanom cokoladom ili komadicima lomljene cokolade i ribizlama…
Dobro ohladiti pa isjeci na parcad i posluziti.
Prijatno!
izvor tortekolaci.com

Žele torta sa čokoladom

Sastojci:
2 l mleka
300 g secera
40 g zelatina
400 g slaga
250 g mlevene plazme
250 g mlevenih cokoladnih napolitanki

Priprema:
1,5 l mleka i secer pomesati pa od toga uyeti 1 solju u koju razmutimo zelatin.
Ostatak stavimo da provri pa dodati razmucen zelatin. Kuvati 5 minuta na vrlo tihoj vatri. Ostaviti da se hladi i stegne, oko 3 sata.
Umutiti slag sa pola litre mleka pa ga sjediniti sa zeliranim mlekom.
Uzmite veliku posudu jer ispadne velika kolicina kad se spoji slag i mleko. Podeliti na tri dela.
Prvi ostaje beo, u drugi dodamo keks, a u treci napolitanke.
Vecu serpu obloziti folijom pa sipati prvo fil sa plazmom pa beli i na kraju fil sa napolitankama.
Ostaviti par sati u frizider, potom je prevrnuti na tacnu za tortu i ukrasiti po zelji.
Posluziti i uzivati!
Prijatno!
Izvor tortekolaci.com

TORTA DUNAVSKI VALOVI

Sastojci za testo:
5 jaja
15 dag šećera
20 dag putera
20 dag brašna
prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
2 kasicice vrhom pune praška za pecivo

3 kasika kakao praha
3 žlicekasike  hladnog mleka
1 kg svežih trešanja ili višanja iz kompota

Sastojci za preliv:
10 kasika soka od višanja

Sastojci za krem:
9 dl mleka
2 kesice pudinga od vanile
15 dag šećera
25 dag putera


Sastojci za glazuru:
5 dag čokolade za kuvanje
2 kasike kakao praha
2 kasike ulja
2 kasike putera

Priprema:
Trešnje oprati, koštice odvojiti ili višnje iz kompota ocediti. Puter na sobnoj temperaturi omekšati.

Brašno, prašak za pecivo i 1 kesicu vanilin šećera izmiešati i prosejati. Jaja i šećer kremasto umutiti. Dodati puter, pa mesati dok se ne dobije kremasta smesa. Zatim dodati mešavinu brašna i mikserom izmesati na najnižoj brzini. Testo razdeliti na dva jednaka dela. U jedan deo umešati 3 kasike kakao praha i 3 kasik hladnog mleka. Rernu zagrejati na 180 °C.

Za testo: Dno kalupa za tortu od 26 cm obložiti papirom za pečenje. Polovinom svetlog testa prekriti dno, na to staviti polovinu tamnog testa, viljuskom izravnati. Polovinu trešanja ili višanja iz kompota raspodeliti po tamnom testu, malo utisnuti i staviti u rernu na oko 25 – 30 minuta. Pečeno testo izvaditi na rešetku da se hladi. Isto tako postupiti sa ostatkom testa i trešanja (višanja), odnosno ispeći još jedan biskvit.

Za preliv: Sok od višanja. Jedan biskvit prebaciti na tanjir za tortu


Za krem: 1 dl mleka, 2 kesice pudinga od vanile i 15 dag šećera dobro izmešati. Ostatak mleka (8 dl) staviti da provri. Zatim mleko skloniti sa sporeta, umešati puding i ponovno vratiti na sporet i kuvati oko 4 minuta neprestano mešajući. Puding ohladiti a puter sa mikserom penasto izmešati. Hladnom, kremastom puteru postepeno dodavati puding neprestano mešajući. Prvi biskvit prelit prelivom, premazati sa pola krema, prekriti drugim biskvitom, preliti ostatkom preliva i premazati ostatkom krema.

Za glazuru: Čokoladu narezati i zajedno s kakaom, uljem i puterom na sporetu, na laganoj vatri mešati. Skloniti sa sporeta, ostaviti da se kratko ohladi, pa tortu preliti čokoladom. Ostaviti preko noći u frizideru.
izvor plavi.bigforumpro.com

Phoebe...torta od jagoda

Sastojci  Jagode
500 g jagoda
2 žlice šećera
Biskviti
3 jaja
10 žlica šećera
15 žlica glatkog brašna
1 dl ulja
2 dl mlijeka
1 prašak za pecivo
malo ribane korice limuna
Krema od vanilije + ukras
0,55 l mlijeka
2 pudinga od vanilije
1 mahuna vanilije (sjemenke)
4 žlice šećera
600 ml vrhnja za šlag (izraditi šlag)
Ganache
200 ml vrhnja za šlag
250 g čokolade za kuhanje (sa što višim postotkom kakaa)

Priprema
1.
Za početak odvojite 6 lijepih jagoda koje će kasnije biti ukras a ostale narežite na šnite.
Šnitice jagoda posipajte da dvije žlice šećera i ostavite ih da se saftaju :)
2.
Biskviti
Sve sastojke za biskvit stavite u zdjelu i izmiksajte.
Ispecite u kalupu za torte na čije dno stavite masni papir u tri navrata da imate tri tanka biskvita (meni je lakše peći na tri puta jer su brzo i ravnomjerno pećeni, dok se zna desiti kad se peče sve odjednom da rubovi zagore). Biskviti se moraju u potpunosti ohladiti prije slaganja torte pa ih preporučam ispeći ili dan ranije ili nekoliko sati ranije.

3.
Ganache
200 ml slatkog vrhnja stavite na vatru i zagrijavajte do vrenja. Ugasite plin i dodajte u kipuće vrhnje  250 g čokolade za kuhanje. Ostavite da se čokolada prvo malo sama otpusti a zatim mješajte dok se u potpunosti ne otopi. Ukoliko je potrebno, malo još zagrijte da se sve otopi, ali u večini slučajeva nije (ovisno o čokoladi koju koristite).
Ostavite da se ohladi i malo zgusne. Da ubrzate postupak stavite u frižider.
4.
Krema od vanilije
Zakuhajte pola litre mlijeka sa sjemenkama mahune vanilije. Dva pudinga i 5 žlice šećera pomiješajte sa pola deci mlijeka i ulijte u zakipljelo mlijeko. Mješajte dok se ne zgusne...cca 2 minute.
Preselite kremu u zdjelu i dok se hladi svakih nekoliko minuta promiješajte  da se ne stvori korica.

5.
Izmiksajte šlag od slatkog vrhnja.
Cca pola litre izrađenog šlaga ostavite za ukrašavanje torte a ostatak umiksajte u ohlađenu kremu od pudinga.

6.
Slaganje torte
BIskvit prvo premažite sa mlijekom, stavite 1/3 kreme, poredajte po kremi narezane jagode, prelijte sa dvije žlice ganachea i stavite drugi biskvit.
Ponovite postupak još jednom i završite sa trećim biskvitom.
Ostatkom kreme premažite samo vanjske stranice (da izravnate stranice i popunite eventualne šupljine.
Ostavite u frižideru da se ohladi cca pola sata
7.
Sa šlagom koji vam je ostao za ukrašavanje prvo premažite stranice i nazubljenom lopaticom za ukrašavanje ukrasite stranice. Vrh torte premažite ganacheom. Za to premazivanje je bolje da vam ganache bude tvrd tipa eurokrema a ako želite napraviti da izgleda kao da je iscurilo po stranama jednu žlicu ganachea lagano ugrijete par sekundi u mikrovalnoj da bude malo više tekuća. Tek tolko da kada žlicom kapnete par kapi na rub iscuri par centimetara.
Za kraj ukrasite jagodama (prepolovite ih) i šlagom koji vam je ostao.
izvor http://www.coolinarika.com/

Brza nepečena torta

Sastojci:
1 litra čokoladnog mlijeka
pola šalice grožđica
3 zlice soka
2 paketa petit keksa ili nekih drugih-drobljenih rukom
2 salice mljevenih oraha
nasjeckana cokolada po zelji
Za premaz i dekoraciju torte:
umuceni slag ili tuceno slatko vrhnje (pavlaka)
 topljena cokolada


Priprema:
1 litru cokoladnog mlijeka i pola salice grozdjica staviti da prokuha oko 15 min. da grožđice nabubre.
Kad se makne s vatre dodati 3 žlice ruma, a potom ostaviti sa strane.
Pripremiti dva paketa petit keksa ili nekih drugih po želji – drobljenih rukom, 2 šalice oraha- mljevenih i nasjeckanu čokoladu po želji.
Vrelo mlijeko preliti preko keksa i dobro izmiješati, i po potrebi dodati još mljevenih keksića do željene gustoće, al ne puno jer se to preko noći stisne.
Izliti masu u dublji kalup obložen plastičnom folijom radi lakšeg vađenja i sljedeći dan ukrasiti prema želji umucenim slagom ili cokoladom.
Prijatno uz zaista finu i ne tako tesko pripremljenu tortu!
izvor http://tortekolaci.com/

Cheesecake sa jagodama

Sastojci
300 gr mljevene plazme ili nekog drugog keksa
200 gr margarina
100gr secera u prahu
malo arome vanilije
krema:
500gr marcapone sira
2,5dl vrhnja za slag
1,5dl mlijeka(hladnog)
100gr bijele cokolade
2kasike secera
1 zelatina
malo arome vanilije
250gr jagoda
1 preljev za torte


Priprema
1.
Keks samljeti ,a margarin drzati na sobnoj temperaturi pa dodati secer u prahu i pomjesati sa keksom dok ne dobijemo dvrdu smjesu,a ako se mrvi dodati samo malo juca soka ili cedevite i mjesati pa staviti u okrugli obruc promjera 26cm...dobro rukama poravnati i ostaviti u frizider dok pravimo kremu....
2.
Umutimo slag pa dodamo hladno mljeko i sve dobro mutiti pa dodavati marcapone sir i aromu vanilije..cokoladu istopiti u mikrovalnoj pa dodati u kremu i dalje sve mutiti..zelatinu umutimo po upustvu pa dodamo u kremu i 2 kasike secera ili ako volite sladu kremu moze i vise...sve dobro izmutiti
3.
Na koru od keksa staviti fil pa ostaviti da se stegne u frizideru,a za to vrijeme izrezati jagode pa kad se krema stegne poredati po vrhu i staviti preljev na vrh uraditi preljev po upustvu
Posluživanje
Dobro rashladiti pa posluziti..
Mozete raditi i bez jagoda al ko ih ne voli:)?
ili koristiti neko drugo voce
izvor http://www.coolinarika.com/

Čokoladna torta

Sastojci
150gr margarina ili maslaca
2dcl brasna
2dcl secera
1dcl kakaa
2 jaja
1 vanilija secer
Ganache krema:
2dl vrhnja za kuhanje
200gr cokolade za kuhanje


Priprema
Otopiti margarin pa dodati brasno, secer, kakao i vaniliju, na kraju umjesati  jedno po jedno jaje.Sve dobro izmiksati i staviti u kalup(26cm).Smjesa ce biti malo gusta pa je rasporediti sa kasikom…staviti biskvit da se pece 20 min na 175C.Dok se biskvit pece staviti vrhnje da se zagrije na laganoj vatri i staviti izmrvljenu cokoladu i mjesati dok se ne izjednaci.Kad je biskvit gotov(provjeriti cackalicom)izliti ganache po biskvitu i ostaviti da se ohlade oko 2 sata
Posluživanje
Moze se posluziti sa slagom...ukrasiti po zelji..
Ovo je prava cokoladna bomba uvjerite se sami:)
izvor http://www.coolinarika.com/

Cheesecake sa jagodama

Sastojci
150 g speculoos keksa
75 g putera
marmelada od jagoda
jagode
deo od sira
8 kasika secera
225 g krem sira
375 g mascarpone
3 jaja
3 zumanca
aroma vanile, 1 1/2 kasika soka od limuna, naribana limunova korica
deo sa kiselim vrhnjem
145 ml kiselog vrhnja
vanilin secer
Premaz od sira
200 g mascarpone
2 vanilin secera
100 ml kiselog vrhnja
1 slag fix


Priprema
1.
Otopite puter i umijesakjte mljeveni keks, utisnite u dno kalupa za cheesecake i stavite u frizixder da se stegne pa premazite marmeladom od jagoda i omotajte kalup aluminijumskom folijom da ne bi curio. Ugrijte rernu na 180 stepeni.

Umutite sir, secer, aromu vanile, limunov sok i limunovu koricu pa dodajte jedno pojedno jaja i zumanca. Uspite u u kalup i stavite kalup u pleh koji ste napunili vrucom vodom. Pecite 50 minuta, pa uspite po vrhu umuceno kiselo vrhnje sa vanilin secerom i pecite jos 10 min, zatim izvadite kalup iz pleha sa vodom, skinite foliju i ostavite da se ohladi u kalupu na resetci za hladjenje.

Zatim stavite u frizider da se dobro ohladi, izvadite iz kalupa, premazite premazom od mascarpone sira i ukrasite, po donjem rubu su kriske jagoda, po gornjem rubu sam posula parcice susenih malina, i na vrhu su ruze od jagoda.
izvor http://www.coolinarika.com/

Choco Cheesecake

Sastojci
Biskvit
250 g prhkih keksi
60 g maslaca
1 limun
Krema
500 g sira mascarpone
500 ml slatkog vrhnja
100 g bijele čokolade
3-4 žlice meda
par kapi ekstrakta vanilije
1 želatina u prahu
1 čokoladne strugotine

Priprema
Biskvit
1.
Kekse (ja sam koristio barriline tarallucci i grancereale) usitniti, ali na taj način da se ne usitne do kraja. Najbolji postupak je da se keksi zamotaju u krpu i dobro izudaraju. Tako će te dobiti sitnije i krupnije komadiće koji će dati posebnu teksturu biskvitnom dnu.
2.
Izmrvljene kekse pomješati sa rastopljenim maslacem, sokom od limuna i naribanom koricom od limuna. Dobro utisnuti u okrugli kalup za torte ( na dno staviti papir za pečenje). Staviti u hladnjak dok se radi krema.
Krema
1.
Izmiksati sir, rastopljenu bijelu čokoladu, med i ekstrakt vanilije. U drugoj posudi istući slatko vrhnje uz moguće dodavanje šlagfixa. Pomješati dvije smjese.
2.
Pripremiti želatinu prema uputi na pakiranju, rastopiti ju na laganoj vatri (ne smije kipjeti) te umutiti u smjesu. Smjesu istresti u kalup te ostaviti preko noći u hladnjaku. Ukrasiti tortu sa čokoladnim strugotinama.
Posluživanje
Poslužiti dobro ohlađeno
izvor http://www.coolinarika.com

Brzi cheesecake sa limunom

Sastojci
Za bazu
75 gr. digestive keksa
40 gr. putera
25 gr. Demerara šećera
Za cheesecake
200 gr. punomasnog krem sira
1 konzerva (400ml) kondenzovanog mleka
150 ml. slatke pavlake ( vrhnja)
3 kom limuna ( kora i sok)
2 kašike prah šećera

Priprema
1.
Keks stavite u najlon kesu, pokrijte krpom i oklagijom, ili nekim drugim predmetom, ga izmrvite.
2.
Otopite puter, dodajte šećer i izmrvljeni keks i dobro izmešajte.
3.
Okvir od pleha na rasklapanje dimenzije 20-22cm. stavite na tanjir za tortu, sipajte unutra pripremljeni keks za bazu i dobro pritisnite i stavite u frižider da se malo stegne dok pripremate smesu za cheesecake.
4.
Krem sir umutite dobro, dodajte kondenzovano mleko i umutite da se sve sjedini pa dodajte slatku pavlaku i to ujednačite. Smesa će biti veoma tečna, ali neka vas to ne brine.
5.
Sad dodajte rendanu koru od 3 limuna i sok od ta 3 limuna i sve to dobro izmešajte, videćete da će smesa odmah početi da se zgušnjava. Sipajte pripremljenu smesu preko baze i vratite u frižider da se stegne. Najbolje je da ostane preko noći.
6.
Skinite omot i ukrasite tortu po želji.
izvor http://www.coolinarika.com

Tulumbe

Sastojci
Serbet:
1 kg. vode
1 kg. secer
Smjesa za tulumbe:
500 ml. vode
100 ml. ulje
300 gr. brasno
prstohvat pecivo
4 kom. jaja
1 l. ulje

Priprema
1.
Najpre treba napravit serbet.U serpu stavimo vodu i secer i stavimo kuhat.Kada pocne da vri,ostavimo jos tocno 10-12 minuta i maknemo sa sporeta.Nesme vise da vrije.Ostavimo ga da se skroz ohladi.Serbet mora biti hladan.
2.
Za tulumbe:U drugu serpu stavimo vode i ulja da zavri.Kada zavrije,dodamo prosejano brasno sa pecivom i mesamo jos 2-3 minuta i maknemo sa vatre.Sa drvenom zlicom mesamo smesu dok se prohladi odnosno dok mozemo da testo drzimo u ruke.Znaci celo vreme mesamo masu.Kada je testo ohladzeno,dodamo 4 jajeta,jedno po jedno.Mesimo sa rukom dok jaja se sajedinu sa masom.
3.
Kada se masa sajedinila,punimo spric za tulumbe i przimo hi u tocno 1 litar zagrejanog ulja.Przimo na srednjoj vatri.Tulumbe ce se sami okretati u ulju,ali neka ako nece vi je okrenite pomocu rupicastoj zlici.
4.
Tu u blizini mora biti ohladzeni serbet.Kada su tulumbe dobile finu bojicu,pomocu zlicom vadite tulumbe,i odmah hi stavljajte u ohladzeni serbet.Neka se kisnu u serbet dok je sledeca tura gotova.Tako da vadite iz serbeta tulumbe i odma nove naredzajte.
5.
Redzajte gotove tulumbe u plasticnu posudu ili u neku tepsiju,pa sa ostatkom serbeta,prelijte hi odozgo.Ostavite nekih 2-3 saata da upijaju serbet i da se dobro prohlade,potom posluzite.
6.
Cuvajte hi na hladnom kada se ohlade.
7.
Prijatno!
izvor http://www.coolinarika.com

Kolač sa krem sirom i borovnicama (Bluberry cream cheese pie)

Sastojci
Sastojcio za koru:
200 g graham keksa, samlevenog ( ili bilo kog keksa po vašoj želji )
40 g neslanog putera
kašika putera, za podmazivanje kalupa
Sastojci za kremu:
250 g krem sira ( Philadelphia)
100 g šećera
1 1/2 kašika limunovog soka
1 1/4 kašičice naribane limunove korice
125 ml kisele pavlake, sa većim procentom masnoće
2 jaja
1 kašika esencije vanile ili vanilla paste
Sastojci za sirup:
600 g borovnica, podeliti na pola
100 g šećera ( моže i manje, u zavisnosti od slatkoće voća)
1 kašika limunovog soka
Za ukrasiti:
100 ml neutralne pavlake
listići nane


Priprema
1.
U većoj posudi sjediniti keks i puter, u slučaju da vam je smesa suva dodati kašiku mleka, smesa je dobra, kada je stisnete rukom da se ne raspada.
Puterom podmazati kalup pa utisnuti rukom keks u kalup,svuda okolo i po dnu,veličine 22cm i ostaviti u frižider da se stegne, najmanje sat vremena.

2.
Mikserom umutiti penasto krem sira, sobne temperature, polako u blagom mlazu, sipati šećer i mutiti ( ja koristim ovde caster šećer, koji je mnogo sitniji od običnog šećera, vi koristite koji imate) dok se šećer ne otopi.Spatulom skidati kremu koja se uhvati za stranice posude.Stalno muteći,dodati sok i koricu limuna,dodati kiselu pavlaku i na kraju,jedno po jedno jaje i sve to dobro sjediniti.
Sipati gotovu kremu na ohlađenu koru od keksa i peći, u prethodno zagrejanoj rerni,na 175 - 180*C, oko 30 do 35 minuta, kora od kreme, treba blago da porumeni, a čačkalicom, kad zabodete u sredini, da bude čista.
Dok se kolač hladi napraviće se malo udubljenje na sredini.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

3.
Dok se kolač peče, napraviti preliv od borovnica.
Polovinu borovnica, šećer i limunov sok staviti u manju šerpicu,mešajući kuvajte, kad provri, kuvajte još jedan dva minuta, dotle će borovnice pustiti svoje sokove.
Sklonite sa ringle dodati i drugu polovinu borovnica, sve promešati i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi
4.
Kada je kolač dovoljno ohlađen,rešetkastom kašikom, naređati borovnice preko kreme, a sok ostaviti.
Ukrasiti ružicama od umućene pavlake i ukrasiti listovima nane.
Sve dobro rashladiti u frižideru,poslužiti i preliti sa ostatko soka.
Možete poslužiti i sa kuglom sladoleda
5.
Ovaj cheese cake je najbolje napraviti u kalupu za kiš, kome se skidaju stranice ili u staklenoj vatrostalnoj činiji, biće lakše da se vade isečeni komad
izvor http://www.coolinarika.com